Les journées sont de plus en plus longues et le chant des oiseaux vous accompagne dès le lever du jour. Pas de doute, le printemps pointe le bout de son nez ! Il serait donc intéressant de réveiller votre corps en douceur et de le préparer tranquillement à cette nouvelle saison qui débute. La sève de Bouleau est le produit parfait pour le faire.
Qu'est-ce que la sève de bouleau ?
C'est une boisson vivante, naturelle et sans traitement, extraite du bouleau blanc (Betula alba) ou du bouleau verruqueux (Betula pendula), composée essentiellement d'eau (plus de 95%), légèrement sucrée (à hauteur de 0,4% à 2% de sucre), remplie de vitamines, d'acides-aminés et d'oligo-éléments. Vous y trouverez du calcium, potassium, silicium, sélénium, phosphore et zinc notamment. Un cocktail naturel à ne pas confondre avec le jus de bouleau qui est une décoction de bourgeons ou d'écorces de l'arbre, parfois même une infusion de feuilles. La sève est prélevée avant que les bourgeons et les feuilles de l'arbre n'apparaissent, sans mettre en danger le végétal.
Les bienfaits :
Ils sont nombreux et c'est une des raisons pour laquelle en consommer au printemps est une bonne idée et un cadeau que vous faites pour votre organisme tout entier. Nous retrouverons son implication dans :
la détox : grâce à la présence d'acide malique qui va fixer les métaux lourds qui s'accumulent notamment au niveau du foie et ainsi les éliminer par voies naturelles. Les sportifs par leur consommation plus importante en protéines et les fumeurs par les toxines de la cigarette trouveront un avantage non négligeable à en consommer ;
la purification : grâce à l'activation de la diurèse c'est-à-dire de la sécrétion urinaire qui entraîne les déchets comme l'acide urique. La sève par ailleurs stimule les autres organes chargés de l'élimination des déchets (dont le couple intestins / foie) ce qui a pour conséquence un assainissement général de l'organisme ;
la perte de poids : une meilleure captation des déchets et une meilleure élimination de ceux-ci aura l'avantage de favoriser une perte de poids. Pendant la cure, veillez à diminuer la consommation d'alcool, de tabac, de boissons sucrées, et prenez le temps de manger davantage de végétaux, crus si votre digestion le permet et en prêtant attention à la mastication ainsi qu'à une bonne hydratation ;
la santé des os par la présence de calcium, sel minéral de la construction osseuse, et aussi de phosphore qui aide le premier à se fixer. Le silicium organique quant à lui sera utile pour les cartilages et la consolidation de fractures ;
la beauté de la peau et des phanères (ongles et cheveux), grâce au cocktail de nutriments que la sève contient, elle permettra de redonner un coup d'éclat, d'agir en partie sur la cellulite et de diminuer la présence de troubles cutanés (acné, eczéma, dartre…) ;
la reminéralisation permettant de lutter contre les petits coups de déprime grâce au magnésium notamment, limiter les crampes, diminuer les douleurs articulaires, booster le système immunitaire, qui seront aussi bien utiles pour les personnes âgées qu’aux sportifs et/ou aux personnes fatiguées à la sortie de la saison hivernale ;
l'action antioxydante luttant contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.
Comment choisir la sève de bouleau ?
Le choix dans les magasins bio sera généralement important et il est parfois difficile de s'y retrouver. De manière générale, privilégiez la sève non pasteurisée, sans alcool et de préférence bio et fraîche pour une meilleure efficacité. L'idéal serait de trouver un producteur ou un produit local qui vous garantira une récolte récente. L'emballage en carton cubi ralentit le travail d'oxydation en évitant l'exposition à la lumière et à l'air de pénétrer à l'intérieur.
Comment pratiquer la cure ?
Il est recommandé de prendre la sève à jeun le matin au réveil et d'attendre quelques minutes avant de prendre son petit-déjeuner. En quantité, 150 ml soit l'équivalent d'un verre d'eau (à vérifier chez vous avec un verre doseur) à boire chaque matin sur 20 jours. Par son action diurétique, éviter de le prendre le soir au risque de devoir vous lever la nuit.
Contre-indication : les femmes enceintes / allaitantes et les enfants de moins de 12 ans ainsi que les personnes rencontrant des problèmes rénaux. Les personnes allergiques aux bouleaux le sont en raison du pollen par les voies respiratoires. La sève n'en contenant pas, vous pouvez en consommer.
Pour plus d'informations, n'hésitez pas à me contacter.
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